Ahir, Divendres Sant, per seguir la tradició, varem fer bacalla, aquesta vegada amb romesco:
Ingredientes:
Bacalla a talls, de la part del morro
Salsa romesco ( la mateixa dels calçots) mireu al bloc salsa de calçots
Oli
Prunes sense pinyol
Pinyons
Farina
Enfarinar i fregfir els talls de bacalla en una paella amb oli, quan estiguin frexidets , reservar.
posar en una cassoleta el romesco, el bacalla, les prunes i els pinyons i deixar que vagi fent xup,xup lentament durant uns 5/10 minusts, fins que estigui ben calent i ja es por servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada