EL REBOST DE LA PEPA: EL REBOST DE LA PEPA: Benvinguts al rebost de la P...

EL REBOST DE LA PEPA: EL REBOST DE LA PEPA: Benvinguts al rebost de la P...: EL REBOST DE LA PEPA: Benvinguts al rebost de la Pepa : A partir d'ara us aniré donant els meus 'secretets'.

Plumcake

Ahir vaig fer un postre diferent dels típics de Nadal : Plumcake, va quedar mol bo i per això us dono la recepta, per si ho voleu fer:
200 grs. sucre 200 grs. de mantequilla, 3 ous, 300 grs. farina, la ralladura d'una pell de llimona, 100 grs. de panses de corinto, un got de chupito de conyac, un sobre de llevadura royal.
Barrejar el sucre i la mantequilla fins que estigui ben lligat i afegir un a un els 3 ous berrejant be, anar afegint la farina y anar-ho berrejant fins que quedi ben lligat, afegir el conyac, la ratlladura de llimona i la llevadura i remenar-ho tot be.
En un motllo rectangular ( especial per Plumcake) untat be amb mantequilla i poseu la massa i ho deixeu al forn (que prèviament estarà calent i a 200 º) durant vint minuts  i després abaixeu al forn a 140 º , ho deixeu durant unes dues hores mes, ho treieu del forn i ho deixeu refredar i quan està fred ho treieu del motllo.
Per servir-ho , ho talleu ben finet.
Ja veureu que bo !!!!